Ingredientes:
2Kg farinha de trigo
60gr fermento para pão
1xic. açúcar
4xíc. água
1 1/2 Colher de sal
3 Colher óleo
2 ovos
1/2 xíc. uvas passas
Modo de preparo
* Dissolver o fermento em água morna e deixar descansar alguns minutos até se formarem borbulhas na superficie.
* Numa tigela grande misturar o resto dos ingredientes; amassar muito bem até a massa ficar bem fofa e macia.
* Cobrir com um pano e deixar levantar por 2 horas em lugar resguardado.
* Dividir em 3 ou 4 porções. Amassar casa uma delas para retirar o ar; amassar mais um pouco; e formar challot redondas.
* Deixar crescer novamente já dentro da própria assadeira por mais 30 minutos.
*Untar com gema batida e assar em temperatura média por 1 hora
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